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O Selecta Cream Livre Trans é um melhorador de calda a base de leite em pó próprio para a fabricação de sorvetes. O Selecta Cream Livre Trans pode ser utilizado para substituir parcialmente o leite em pó com excelente qualidade, além de eliminar a necessidade do uso de gorduras na fabricação do sorvete dependendo da receita utilizada. Além disso ele proporciona uma redução de custo no produto final, e aumenta a qualidade do sorvete, eliminando a necessidade do uso de gorduras vegetais, hidrogenadas e outras gorduras trans. Também pode ser usado no preparo de massas de pizza, pães e bolos, entre outros produtos alimentícios.