AQUA 5-ESTABILIZANTE / 15KG

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AQUA 5-ESTABILIZANTE / 15KG

O Estabilizante Aqua 5 Selecta funciona como liga neutra fornecendo estabilidade, corpo e durabilidade aos sorvetes, picolés entre outros.

Categoria

Descrição

ESTABILIZANTE AQUA 5 SELECTA

O Estabilizante Aqua 5 Selecta funciona como liga neutra fornecendo estabilidade, corpo e durabilidade aos sorvetes, picolés entre outros.

O Estabilizante Aqua 5 deve ser usado em menor quantidade que as demais ligas neutras pois é um produto muito mais concentrado, porém com garantia de melhor aproveitamento.

As ligas neutras possuem apenas 01 Goma em sua constituição enquanto que o Estabilizante Aqua 5 possui 03 gomas o que faz com que o mesmo proporcione ao produto final uma estabilidade superior, com maior maciez e cremosidade. O Estabilizante Aqua 5 é indicado para ser utilizado em sorvetes, picolés, paletas mexicanas, açaís e outros. Pode ser utilizado a frio ou a quente sem comprometer a qualidade final do produto.

Descrição do Produto:

Estabilizante especialmente desenvolvido para aplicação em picolés de água promovendo textura mais macia e resistência ao derretimento. Pode ser aplicado em sorvetes.

Dosagem:

  • 5 g/L de água

Embalagem:

  • 15kg

Validade:

  • 12 meses

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